跟着天气缓缓变冷尊龙凯时体育，中老年东说念主的躯壳更需要充足的养分来增强免疫力，抵保暖冷。今天就为公共共享 8 说念顺应中老年一又友的好意思食，滋补又暖胃，作念法直率，顺手一炒就香得不得了！

青椒炒肉丝

食材准备：青椒、瘦肉、蒜末。

作念法历程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再握拌均匀，腌制十分钟备用。

2.青椒清洗干净，然后切成青椒丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒瘦肉丝变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。

4.终末再加入炒好的肉丝一皆翻炒，然后加入适量的白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

爆炒鸡胗

准备食材:鸡胗，小米辣，泡椒，蒜苗，姜末，蒜末，姜片，葱结。

作念法措施:

1、鸡胗清洗干净切成片，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡胗捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入小米辣、泡椒、姜末、蒜末翻炒出香味，再放入鸡胗翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀至入味。

3、鸡胗炒熟后，放入蒜苗翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。

土豆丝炒肉

准备食材: 土豆、瘦肉、葱蒜末。

作念法措施:

1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油握拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、土豆去皮擦丝，再清洗干净名义淀粉备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆丝煸炒，再加入食盐和白醋调味提鲜，再继续翻炒至土豆丝断生。

4、终末加入炒好的瘦肉一皆翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

白萝卜炖羊肉汤

准备食材:羊肉，，鲜香菇，陈皮，花椒，姜片，大葱。

作念法措施:

1、羊肉清洗干净剁成小块，清洗干净后浸泡一个小时，再清洗两三遍，然后冷水下锅焯水，放入姜片、大葱和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来沥干水分备用。

2、白萝卜削掉外表，清洗干净后切成小块。鲜香菇放入净水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。

3、将羊肉、姜片、陈皮、花椒和大葱放入汤锅中，加入足量的净水，先开大火煮开再转成小火炖煮一个小时。

4、时分到，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上香菜即可出锅开吃。

白萝卜肉片汤

材料：白萝卜 1根（约500克）；瘦猪肉 200克（可选定猪里脊或猪肩肉）；姜片 3-4片；大葱 1根；盐 适量；白 适量；料酒 1汤匙；食用油 适量；净水 适量；枸杞（可选） 极少（加多养生成果）

措施：

1. 准备食材：白萝卜洗净去皮，切成薄片或薄条。猪肉洗净后切成薄片，姜切片，葱切段备用。

2. 焯水去腥：锅中加入适量的净水，放入切好的猪肉片和几片姜，开火煮沸。水开后，撇去浮沫，捞出猪肉片，用净水冲洗干净，备用。

3. 炒香葱姜：另起锅，加入适量食用油，油热后放入姜片和葱段，略微炒香，出香味即可。

4. 加入白萝卜：将切好的白萝卜片加入锅中，翻炒约2分钟，使萝卜名义微微变软。

5. 加水煮沸：向锅中加入浪费的净水，水量要概况透顶统一白萝卜和肉片。开火将水煮沸。

6. 炖煮汤底：水开后，撇去浮沫，加入焯过水的猪肉片，继续煮沸。转中小火慢炖10-15分钟，直到白萝卜熟透，汤味启动浓郁。

7. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉，调好口味。此时不错说明个东说念主口味加入极少料酒，匡助去腥提鲜。淌若心爱清淡口味，不错不加入料酒。

8. 增添风仪（可选）：终末，加入极少枸杞，继续煮5分钟，增添汤品的养生成果。

萝卜丝虾仁汤

材料：白萝卜：1根（约300克）、虾仁：200克、干贝：适量（可选）、枸杞：适量（可选）、姜：几片、盐：适量、白胡椒粉：适量、料酒：1汤匙、清汤或水：适量、香葱：适量（用于点缀）

措施：

1. 准备食材：白萝卜去皮，洗净后切成细丝，尽量切得均匀，这么能更好地开释出萝卜的滋味；虾仁去壳，挑去虾线，洗净备用。淌若虾仁相比大，不错用刀背轻轻拍散，口感会更嫩滑；姜切成薄片，葱切成段。

2. 焯水虾仁：锅中加入浪费的水，烧开后加入虾仁，快速焯水至虾仁变色。捞出沥干水分备用。焯水不错去腥并让虾仁愈加嫩滑。

3. 炒香姜片：锅中加极少油，放入姜片煸炒，出香味。姜片的作用是去腥并增添汤的香气。

4. 煮汤底：向锅中加入适量清汤或水（苟简1000ml），说明个东说念主喜好选拔清汤、鸡汤或白嫩水，煮沸后撇去浮沫，保持汤的领路。

5. 加入萝卜丝：汤底煮沸后，加入萝卜丝，转小火继续煮10分钟，直到萝卜丝软化，汤色变为乳白色，滋味缓缓渗入。

6. 加入虾仁与干贝：将焯过水的虾仁与干贝（可选）加入锅中，继续炖煮5分钟。干贝不错加多汤的鲜香味，但淌若莫得，也不错不放。

7. 调味与装盘：汤煮好后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，终末加入枸杞（可选）和葱段点缀，略微再煮几分钟。尝试汤的滋味，说明个东说念主口味改革盐量。

8. 出锅与享用：汤煮好后，关火，盛出汤，终末不错撒上一些葱花和香菜，增添色香味，享受好吃的萝卜丝虾仁汤。

宫保鸡丁

准备食材:鸡胸肉，丁，黄瓜丁，花生米，葱花，蒜末，干辣椒，豆瓣酱，酱汁。

作念法措施:

1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉和小半碗净水，搅动均匀即可。

2、鸡胸肉清洗干净，沥干水分切成丁，加入料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉、淀粉和食用油，握拌均匀腌制十五分钟。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至名义金黄，盛出来备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入葱花、蒜末、干辣椒翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入胡萝卜丁翻炒均匀。

5、胡萝卜炒至断生后，倒入黄瓜丁和鸡胸肉翻炒均匀，倒入提前备好的酱汁，翻炒煮至浓稠，撒上花生米翻炒几下，即可出锅装盘开吃。

胡萝卜炒牛肉

食材准备：胡萝卜、牛肉、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、食用油

作念法：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，握匀腌制 15 分钟。

2. 胡萝卜去皮切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入胡萝卜丝翻炒至断生，加入适量盐和胡椒粉调味。

5. 倒入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀，即可出锅。

这 8 说念好吃又养分的家常菜，相配顺应中老年一又友食用。它们富含卵白质、维生素、矿物资等养分要素，概况增强免疫力，滋补躯壳，暖胃又暖心。公共不妨时时作念给家东说念主吃，让这个冬天充满仁和和健康！